做菜渣渣的我，从老妈那学到的一道简易菜--炆牛腩，从字面看炆字，就觉得好麻烦，还有花椒八角那些，多少想放弃，直到知道这个做法，实在救了我不少…画下来记录~
1.准备约1斤牛腩洗净切块，加少许盐、碎胡椒浅腌10分钟
2.生姜刮皮切薄片，胡萝卜削皮滚刀切块，洋葱乱切就好哈哈哈，备用
3.花生油热锅，下姜片牛腩猛火翻炒，加头抽和水，柱侯酱1勺转小火，加锅盖炆煮半小时，调闹钟等就好了
4.加花椒油，加入胡萝卜和洋葱转大火翻炒，转小火炆10分钟，关火，让蒸汽继续炆半小时，完成啦
用这个方法的好处：
对小白友好，简单直接，准备三瓶油&酱就好
全程只是翻炒几下就调闹钟等炆好，省事~
我会切好多好多姜片，入味的姜片太下饭了，牛腩软糯Q弹，喜欢辣的宝宝可以加点干辣椒，快点试做哈
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